食道癌又叫食管癌，患者吃不下去饭可以通过日常饮食调整来缓解，也可以放食道支架或鼻饲进行治疗。如果上述治疗效果不佳，可以通过化学治疗、手术治疗等方式进行改善。
1、日常饮食调整：食管癌一般是原发于食管的恶性肿瘤，可能与长期吸烟、饮酒有关，也有可能是长期食用过热、变质的食物所致，会造成食道部位的占位性病变，多由于食物难以通过而出现呕吐，如果出现吃不下去饭的症状，需要做好日常饮食调整，做到少食多餐，而且尽量进食流质或者是半流质的食物，比如小米粥、南瓜粥等容易通过食道的食物。
2、放食道支架或鼻饲：如果肿瘤压迫食道的症状严重，也可以选择放食道支架的方式改善，主要是在胃镜的指导下，将支架放置到食道部位，能够起到扩张食道的效果，方便食物通过，从而也能够缓解吃不下去饭的症状。患者也可通过鼻饲的方法，可将食物直接通过导管进入胃内。
3、化学治疗：患者可以在医生的指导下使用注射用奥沙利铂、注射用奈达铂等药物进行治疗，能够起到缩小肿瘤体积的效果，同时也能够减轻食道的压迫感，缓解吃不下去饭的情况。
4、手术治疗：如果患者身体耐受手术，也可切除肿瘤部位，缝合未癌变食道，解除食道堵塞，从而方便患者进食。另外，也可以通过手术进行胃造瘘，直接注射食物，保证患者营养供应。
食管癌患者吃不下去饭应及时到肿瘤科就诊，通过X线片、钡餐等检查，明确病情。患者在平时还要做好日常病情监测，关注自身症状变化，如果出现吞咽困难等情况，及时复诊。