一般伤口化脓中间白色烂肉要挖掉，但是中间的肉也可能是新长出的肉芽组织，此时不可挖掉。在治疗期间，患者应该注意保持伤口处的干净清洁，尽量不要沾水，避免出现感染，还可以每天到医院换药，有利于伤口愈合。
当患者局部皮肤出现损伤时，如果不及时处理或者后期护理不当，可能会导致伤口被病原体感染后出现化脓，随着病情不断进展，受损组织逐渐坏死，可表现为白色烂肉，同时会出现疼痛、红肿等情况。此时，需要到医院清理掉白色的烂肉，如手术切除，患者不可以在家自行操作，避免操作不当伤害周围正常的组织。清理伤口腐烂的组织，可以降低持续感染的风险以及避免脓肿继续扩大，有利于病情稳定，还可以帮助新鲜组织长出，促进伤口愈合。但是如果伤口化脓中间白色肉是新生的肉芽组织，则代表伤口在愈合，此时不建议挖掉肉芽组织，避免导致损伤增大。
患者伤口化脓有烂肉时，应当去正规医院普外科进行处理，通过观察伤口、分泌物检查等了解情况，然后可以在医生指示下使用阿莫西林胶囊、青霉素V钾片等药物，可以避免感染持续加重，帮助伤口快速恢复。同时患者要注意饮食调整，不要吃辛辣性的食物，如辣椒等，忌烟酒、海鲜，避免影响伤口恢复。