白蒿为菊科植物大籽蒿的全草，属于常见的一种中药材，白蒿泡水具有保肝利胆、凉血止血，以及西医中的辅助抑菌、辅助降血压等功效与作用。
1、保肝利胆：白蒿性凉，具有散血、保肝利胆、清热利湿的功效，可消除湿寒，还能够改善肝脏的血液循环，有利于促进肝脏排毒，能清洁肝脏，达到保护肝脏的作用，用白蒿泡水可以起到保肝利胆的辅助作用。
2、凉血止血：白蒿性平，味甘，具有凉血降火的作用，能加速体内热毒代谢，并能改善患者血热的症状，如咳血、便血等，白蒿泡水喝后能起到辅助止血的作用。
3、辅助抑菌：白蒿中带有黄酮类化合物、多糖类成分，具有辅助抗菌、抗感染、杀菌的作用。
4、辅助降血压：白蒿能够软化血管，降低血液中的胆固醇含量，缓解血管硬化，增加冠状动脉的血流量，改善微循环，所以白蒿泡水喝具有一定的辅助降血压的作用。
5、其他作用：白蒿泡水喝也可促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出，可以辅助促进食物的消化、吸收。
高血压患者服用白蒿水的降压效果较差，如果想要控制自身的血压，应前往医院心血管内科就诊，进行心电图、动态心电图、心脏彩超检查等相关检查，再遵医嘱使用缬沙坦氢氯噻嗪片等药物。