一吃饺子就打嗝可能受食物或食材的影响，或是进食过多、进食太快、吃得过冷或吸入冷空气等非疾病因素有关，也可能与消化不良、慢性胃炎、消化性溃疡等疾病因素有关。
一、非疾病因素：
1、食物或食材的影响：水饺多数是韭菜、芹菜、萝卜等，加上肉类作成馅后再包上面粉皮煮熟后食用，由于面粉皮过生，馅内的蔬菜大多数是粗纤维食物不容易消化，而肉类食品以瘦肉为主，高蛋白食品摄入后在胃内膨胀、分解发酵等，使胃里压力增高，横膈上抬而打嗝。一般无需特殊处理，可以喝些温开水，胃内气体排出可缓解。
2、进食过多：大量食用水饺，水饺馅内的蔬菜、肉类食品在胃内过多，蛋白大量分解，在胃液和胃酸作用下发酵、产气增加而打嗝。避免食用过量，休息消化后一般可缓解。
3、进食太快：由于吃得太急，大量空气被一起吞入体内，会出现上述不适症状。建议避免暴饮暴食，注意细嚼慢咽，可以缓解打嗝的情况发生。
4、吃得过冷或吸入冷空气：由于吃了凉饺子或吃饺子时吸入冷空气，引发膈肌痉挛，也会出现打嗝的情况，可以喝温水，做深呼吸或诱发打喷嚏缓解。
二、疾病因素：
1、消化不良：由于长期不规律饮食或存在器质性病变，食用饺子后胃动力不足导致消化不良，饺子长期在胃内发酵产气诱发膈肌痉挛出现打嗝的情况，可能会出现腹胀、腹痛等。可遵医嘱使用多潘立酮片、盐酸雷尼替丁胶囊等药物。
2、慢性胃炎：由于胃部黏膜炎症、糜烂或异常增生等，使胃的消化功能和蠕动功能活动减弱，使胃内食物消化延迟，存储时间延长，饺子在胃内发酵、产气增加而打嗝，伴有反酸等。可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、法莫替丁片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗，注意避免一次进食量过多。
3、消化性溃疡：是由于胃十二指肠黏膜炎症、溃疡后使胃肠道消化、吸收功能减退，使水饺类食物消化时间延长，饱腹感增强，胃内压力增高，膈肌痉挛而出现此类情况，还可伴有腹部疼痛、烧灼感等症状。可以先深吸气后憋住，再缓慢呼吸，可调节内脏神经功能，抑制或缓解膈肌痉挛，缓解打嗝，也需要遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、克拉霉素片、甲硝唑片、胶体果胶铋胶囊等药物治疗。
若频繁打嗝无法缓解，建议及时前往消化内科就诊，完善内镜检查、X线检查等，明确诊断，积极治疗，缓解不适。建议在日常生活中养成良好的进食习惯，不要一边吃饭一边看手机、电视，避免发生意外。