吃汉堡拉肚子可能与汉堡过凉有关，也可能是与消化不良、急性胃肠炎、肠易激综合征、慢性胰腺炎等疾病有关。如果持续拉肚子或伴有其他不适症状，则建议及时去消化科就诊治疗。
1、汉堡过凉：如果汉堡刚从冰箱中取出，吃了以后就会刺激胃肠黏膜痉挛收缩，导致拉肚子，还伴随腹痛。建议适当热敷按摩腹部，喝温热的水，有助于缓解症状。日常还应注意避免再吃过于寒凉的食物，以免再次出现不适。
2、消化不良：可能与一次性吃了过多的汉堡有关，可能会导致胃肠道难以消化，从而出现消化不良的情况，引发拉肚子，还可能伴有腹胀、腹痛、恶心等症状，建议遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物促进消化。
3、急性胃肠炎：可能与汉堡变质、被细菌污染等因素有关，吃了这种汉堡可能会诱发急性胃肠炎，导致拉肚子，还可能伴有腹痛、呕吐等症状，建议遵医嘱服用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物控制症状。
4、肠易激综合征：可能与汉堡过于油腻或辛辣有关，胃肠道的高敏感性可能会导致吃完这种汉堡后出现拉肚子的情况，还可能伴有腹痛、腹胀等症状，建议遵医嘱服用马来酸曲美布汀分散片、匹维溴铵片等药物缓解症状。
5、慢性胰腺炎：可能与酗酒、饮食油腻等情况有关，吃较为油腻的汉堡也可能会导致慢性胰腺炎急性发作，出现拉肚子的情况，还可能伴有腹痛、脂肪泻等症状。建议遵医嘱禁食、胃肠减压，并使用注射用头孢哌酮钠等药物缓解症状。
建议上述人群平时少吃汉堡、炸鸡等较为油腻的食物，如果胃肠消化功能不佳，可以适当吃得清淡一些。拉肚子期间可以适当多喝一些水来补充水分，防止脱水。