肠炎患者千万不能吃辛辣刺激、腌制熏烤等食物，并且需要尽量避免吃不易消化的食物，防止炎症加重造成肠道黏膜损伤。患者出现肠炎症状如腹痛、腹泻、便血等时，需要及时到医院消化内科等科室就诊，明确病因，积极治疗。
1、辛辣刺激的食物：肠炎患者不可以食用辛辣刺激性食物，如辣椒、火锅、生大蒜等，这些食物会刺激胃肠道，可能会加快胃肠道蠕动，使患者的炎症难以控制甚至发生扩散，导致腹泻等症状加重。
2、腌制熏烤的食物：肠炎患者也不能食用腌制熏烤的食物，如酸菜、熏肠、咸菜等，因为这些食物含有过多的亚硝酸盐，不但对患者的炎症有一定刺激，严重时还会增加癌变的几率。
3、不易消化的食物：肠炎患者如果食用一些较难消化的食物，如未煮烂的肉类、豆类以及坚果类食物等，会对胃肠道黏膜产生刺激，加重肠胃负担，不利于肠炎恢复。
4、其他食物：如过于甜腻、酸咸、生冷等食物，肠炎患者也需要避免吃，以免对胃肠道产生刺激而导致肠炎症状加重。
此外，肠炎患者还应尽量避免饮酒等，平时饮食以易消化、易吸收为主，适当摄入富含优质蛋白、矿物质 等食物，日常生活中应注意多休息，保持良好的心态，对于疾病恢复有益。