西洋参和陈皮一般能一起泡，两种药物之间并没有配伍禁忌，通常不会对身体造成不良影响，但是需要在医生的指导下进行针对性用药，避免擅自用药。
西洋参是一种比较常见的中药材，是五加科、人参属多年生草本植物西洋参的干燥根茎，具有较好的药用价值，其味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效，适用于气阴两脱证、气虚阴亏、虚热烦倦等病证。
陈皮属于日常生活中比较常见的一种中药材，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮，其味苦、辛，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脾胃气滞湿阻、脘腹胀满、呕吐呃逆的治疗。西洋参和陈皮都属于中药材，两者共同泡水能够起到较好的治疗效果，通常并不会产生相克以及毒素反应，故能够一起泡水后饮用。
需要注意的是，如果本身对于西洋参或者是陈皮过敏，尽量避免使用这两种药物泡水，以免造成皮肤表面出现过敏反应。在使用前，建议到中医科就诊，由专业的中医生通过望、闻、问、切进行辨证后，指导用药，用药期间也要注意调整好饮食结构，尽量避免食用生姜等辛辣的食物。