甲状腺结节患者忌口主要包括油腻食物、辛辣刺激性食物、生冷食物等，甲状腺结节属于甲状腺疾病，是甲状腺细胞异常增生出现的局限性肿块，发现后要根据检查结果制定合适的治疗方案。
1、油腻食物：油腻食物中含有胆固醇较高，甲状腺结节患者食用油腻食物时，可能会引发身体肥胖，扰乱体内激素水平，会对甲状腺部位造成刺激，加重病情，因此甲状腺结节患者应避免食用油腻食物，如炸鸡、猪肉、油条等。
2、辛辣刺激性食物：甲状腺结节患者可能因颈部有肿块而出现吞咽困难、吞咽疼痛的症状，如果再吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、生姜、大蒜，或喝酒、浓茶、咖啡等，可能会加重咽喉黏膜不适。
3、生冷食物：比如冰激凌、冷饮等生冷食物也不建议吃，不仅容易刺激咽喉黏膜，也容易引发胃肠道不适。
4、其他：甲状腺结节分为良性结节和恶性结节，如果甲状腺良性结节患者合并甲状腺功能亢进症，需避免吃高碘食物，因为甲状腺功能亢进症主要是甲状腺激素分泌过多导致的，碘是甲状腺激素合成原料，此时再吃高碘食物，比如虾皮、紫菜、海带、干贝、海蜇、海参、龙虾、带鱼等，可能会加重病情。此外，如果是甲状腺恶性结节患者，也需避免吃高碘食物，可能会刺激甲状腺结节继续增大，不利于身体恢复。
甲状腺结节患者如果出现气促、颈部肿大疼痛、声音嘶哑等症状，要考虑是甲状腺结节过大导致的，建议及时去乳甲外科或普外科等就诊，在医生指导下进行触诊、甲状腺功能检查、B超等检查明确治疗方案。