对于曾经感染新型冠状病毒，但现在已经康复的情况，临床上并没有明确规定多久可以吃辣，一般情况下如果康复者没有咽干、咽痛等不适症状，则可以吃辣。
人感染新型冠状病毒后，可能会导致咽喉黏膜水肿、充血，从而导致感染者出现咽痛、咽干、咳嗽等症状，或出现腹泻等症状。如果康复后仍旧存在上述症状，此时吃辣，辣椒会对咽喉部以及胃肠道产生刺激，从而加重不适症状，因此不建议过早吃辣。如果康复后不存在咽喉部不适以及腹泻等症状，则此时吃辣一般不会对身体产生其他影响，可以根据自己的情况吃辣。
即使已经康复，在日常生活中也需要保持良好的个人及环境卫生，均衡营养、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。另外，建议养成勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式，打喷嚏或咳嗽时应掩住口鼻。保持室内通风良好，做好个人防护。
如果在康复后再次出现发热、咳嗽等不适症状，可及时到医院呼吸内科就诊，完善血常规、视诊等检查，以明确诊断，然后根据医生建议进行改善。