黑枸杞一般不能直接美白，但含有花青素、维生素等对美白有一定帮助。
从营养成分角度来说，黑枸杞中含有氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、有机酸、生物碱、花青素、维生素以及钙、铁、镁、锌等多种矿物质。其中花青素、维生素等都有抗炎、抗氧化、防辐射等作用，有利于清除自由基，增强皮肤的屏障保护功能，对美白有一定帮助。
但花青素、维生素等在黑枸杞中有限，单纯通过吃黑枸杞难以达到直接美白的作用，而且一次性大量吃也会增加胃肠道负担，不利于身体健康。
日常生活中如果想要美白，应注意做好皮肤管理，可以使用一些含有美白成分，如烟酰胺的护肤品，外出注意防晒，比如穿防晒衣、戴防晒帽等，避免紫外线照射而引发皮肤色素沉着，有助于美白。如果想要较快达到皮肤美白效果，也可以就医通过注射水光针、光子嫩肤等医美手段达到美白目的。
此外，从中医角度来说，黑枸杞味甘，性平，是一种中药材，为茄科植物黑枸杞的果实。黑枸杞有清肺热、补肾养肝、润肺明目等功效，能够辅助治疗牙龈出血、感冒、咳嗽、发烧等症状。
如果是作为药材来使用，要在专业中医药师的指导下 服用。如果作为食物食用，一般以冲泡为主，冲泡的时候不建议用太烫的水，容易破坏黑枸杞当中的营养物质。