维生素B1缺乏的患者，一般会伴有消化系统症状、神经系统症状，也可能会伴有心血管系统症状。由于缺乏该物质的轻重程度不同，所以表现出的临床症状也会有所不同。
1、消化系统症状：维生素B1是体内所必需的营养元素，缺乏后可能会导致肠道的营养物质供应不足，从而导致肠道功能低下，一般会出现消化不良、恶心、呕吐，以及食欲下降或便秘等症状。
2、神经系统症状：维生素B1缺乏也会导致神经系统的营养物质供应缺乏，从而造成神经功能低下，容易引起肌张力下降，并且会伴有运动障碍，同时也会伴有感觉障碍和疲劳等症状。
3、心血管系统症状：维生素B1缺乏比较严重的情况下，可能会引起心血管系统受损，从而出现胸闷、胸痛以及心跳加快等症状，还有可能伴有脑部血管损伤，出现头晕、头痛等症状。
维生素B1的缺乏可能是由于维生素B族摄入不足，或维生素B族过量流失导致，症状可能单独存在也可同时存在，日常可适当吃一些含维生素B族丰富的食物，有助于改善症状。当患者发现不适症状，应及时前往内分泌科就诊，完善血液维生素B水平测定明确诊断，并遵医嘱进行补充治疗。