如果发霉蛋糕的进食量较少,部分人可能无特殊症状,也可能仅出现轻微呕吐等,通常会自行恢复,无需特殊治疗。如果发霉蛋糕的进食量较大,可能会出现剧烈腹痛、腹泻等,需要及时采取治疗。
进食发霉的蛋糕后,可能会引起急性胃肠炎等情况。如果患者的胃肠道功能较好,而且进食量较少,如一小口,可能不会出现明显的临床症状,或者仅出现轻微呕吐、轻微腹痛等,此时建议先观察,同时注意多喝温水,加强身体的新陈代谢,促进毒素排出体外。
如果患者的胃肠道功能较差,而且进食量较大,比如吃了一整块发霉的蛋糕,则容易引起剧烈的恶心、呕吐,还会出现腹泻、腹胀等情况,此时需要及时进行催吐治疗,以使毒素排出体外,也可以进行补液、止泻等治疗,大部分患者可恢复正常。
如果食物已经发霉,则发霉部分可以释放出毒素,而有些霉点很小,肉眼难以发现,所以不知道毒素存在于食物的哪个位置,因此即使把带有霉点的部分去除,也可能会引起食物中毒。如果出现食物中毒,可以去医院的急诊科或消化内科就诊,完善血常规等检查。