不存在哪种菊花最下火的说法，因为菊花的种类有许多，基本都具有下火作用，其下火偏重点有所不同，如白菊花长于清泻肝火，黄菊花长于疏散风热，野菊花长于清热解毒。
1、白菊花：色白，味甘、苦，有疏风明目、清热解毒的效果，相对于黄菊花，其清泻肝火的效果更好，常用于治疗肝火旺盛导致的肝阳上亢，证见头晕目眩、目赤肿痛的症状，可直接入药，也可泡水饮用。
2、黄菊花：黄菊花性微寒，味辛、甘、苦，归肝经、肺经，其清热能力较强，可用于散风热，针对上火造成的口腔溃疡，疔疮肿毒等病症均具有一定的去火作用，而且对于风热感冒造成的头晕目眩、头痛、咽喉肿痛等病症也有一定的改善作用。除此以外，黄菊花还可以清凉解毒、养肝明目。
3、野菊花：野菊花性微寒，味苦、辛，可以清除体内热毒邪气，所以其去火效果较强，可以用于改善皮肤红肿、疮疡、头痛眩晕、目赤肿痛、咽喉肿痛等病症，使用其泡水喝可以解毒利咽、清热泻火、消肿止痛，同时可以帮助清泻肝火。针对热毒邪气入体引发的一些皮肤疾病，比如风疹、痒痛、湿疮、湿疹等皮肤病症，可以使用野菊花煎汤后外洗，能够帮助减轻相关症状。
无论是选择哪种菊花，都需通过专业中医辨证后才能使用，建议出现目赤肿痛、咽痛等上火表现时，及时到中医内科就诊，通过切脉、问诊辨证论治后，在医生指导下使用菊花，以免药不对症延误病情或产生副作用。