苯甲酸钠存在致癌的可能性，苯甲酸钠为苯甲酸钠盐，是食品、医疗、工业中比较常用的防腐剂的成分。如果少量进食，通常危险不大，但是若长期过量进食，可能损害神经系统、导致中毒，甚至导致癌症。
苯甲酸钠应用广泛，食品中常用在碳酸饮料、糖果中，以及配制酒、酱油等，药物中也存在，如薄荷茴桉苯甲酸钠含片等。正常情况下，苯甲酸钠的使用剂量符合国家标准，并且由于机体肾脏有排毒功能，安全剂量的苯甲酸钠可以1-2天排出体外，不会对身体有任何伤害，也不会在体内积聚。
但是如果长期过量进食含有苯甲酸钠的食品、药品等，可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，还可能会出现面部潮红、酸中毒样呼吸、脱水，甚至休克等。此外，对人体的神经系统有所损伤，导致头晕、头痛，还有可能造成儿童多动症，长期也会损伤肝肾。此外，苯甲酸钠可能会造成细胞膜不正常，导致细胞破裂，破坏细胞平衡机制，还可能合成苯，形成有毒物质，甚至引发癌症。
因此，日常需要避免过量摄入苯甲酸钠，如果出现上述不适症状，建议及时到医院内科就诊，完善视诊、血常规等检查，配合医生积极处理。