进行胃镜检查前至少4个小时内不能喝水，否则可能会对患者的检查结果造成影响，在进行胃镜检查前8小时应禁食，否则会影响胃镜对胃黏膜的观察。
胃镜是一种医学检查方法，利用黑色塑胶包裹导光纤维，且前端装有内视镜的细长管来检查，由口中伸入检查者的食道、胃、十二指肠部位，通过胃镜检查医生可以观察食道、胃部以及十二指肠的病变。
在进行胃镜前通常需要禁水4个小时，若没有禁水或禁水时间过短，胃内积存大量水分，难以清晰观察胃黏膜的病变，在检查时也不利于操作。另外在进行胃镜检查时可出现恶心、呕吐等症状，如果此时胃内含有水分，可能会造成反流而误吸入呼吸道，胃镜检查需要保证胃部处于比较空的状态，才有利于对胃部的观察。
建议存在胃炎等胃部疾病的患者及时到医院消化内科就诊，通过触诊、血常规检查、胃镜检查等明确诊断，患者在进行胃镜检查前一天，应进食易消化食物，如鸡蛋面、大米粥等，尽量不要食用质地坚硬的食物，如坚果等。做完胃镜以后不要立即饮水或者进食，否则可能会造成呛咳，甚至引起窒息。