糖尿病患者能偶尔少量吃油条，但一般不建议吃油条，因为油条中的热量、脂肪含量较高，对于血糖水平的控制不利。糖尿病患者需要注意合理地饮食，以及适当运动，对病情的控制较有利。
糖尿病属于代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌和(或)利用缺陷导致血糖升高，病因比较复杂。油条是由面粉制作而成，虽然含糖量比较低，偶尔少量地摄入一般不会导致血糖波动，但是因为油条属于一种油炸食品，含油量比较高，热量也比较高，吃了可能会影响到脂代谢或糖代谢，摄入太多还可能会增加肠道的负担，出现消化不良的状况，所以需要尽量少吃。
糖尿病患者平时需要控制总能量的摄入，每日需要控制碳水化合物、蛋白质、脂肪等摄入量，建议多吃蔬菜、水果等含膳食纤维的食物，因为此类食物可以延缓食物的吸收，有助于降低餐后血糖的高峰，对于糖、脂代谢有好处，还可以增加饱腹感。需要避免吃含糖量高的食物，比如冰激凌、糕点、糖果等。患者还需要遵医嘱规律口服降糖药品，如盐酸二甲双胍片等，将血糖控制在平稳的状态，应避免私自停药或者减少药物的用量，防止加重病情。
此外，患者还应养成良好的生活习惯，在生活当中也可以适当参加体育锻炼，并需要长期坚持，保证充足的睡眠，尽量不要长时间熬夜，对于血糖的控制也很有帮助。