一般认为叶黄素耐受最高摄入量为每日40mg，外源性补充需在医生指导下进行，并避免长期、过量服用。日常饮食摄入的叶黄素可满足生理需求，外源性补充一般不建议一天吃40mg，以免导致过量摄入。
叶黄素广泛存在于新鲜蔬果中，如南瓜、柑橘、菠菜、羽衣甘蓝等，也可存在于植物、动物、真菌等，是一种黄色、橙色的脂溶性色素，又具有一定抗氧化、保护视神经的作用。叶黄素的营养功效较高，但未被充分认知和应用，普通人群每日摄入10mg为宜，如存在叶黄素缺乏的情况，可耐受最高摄入量为每日40mg。
日常保证良好的饮食习惯，饮食营养全面、均衡摄入，可基本满足身体对叶黄素的需求，不需额外补充。建议有补充需求的人群，在专业医生指导下明确补充剂量。如补充剂量过大，可能会增加机体代谢负担，导致皮肤黏膜黄染，或对胃肠黏膜产生一定损伤，引起腹痛、反酸等不适，从而影响身体健康。
建议有叶黄素补充需求的人群，日常保持健康的饮食习惯，适量增加新鲜蔬果的摄入；如需使用药物，建议在专业医生指导下明确用药剂量。如出现不适症状，建议及时就医，完善血常规、眼底检查等检查，积极配合医生进行相应治疗，以促进身体恢复。