口腔溃疡由红变白通常代表好转，口腔溃疡属于口腔内比较常见的疾病，在发病早期需要及早进行治疗，使病情快速得到缓解，而且在治疗过程中还需要做好饮食调整。
口腔溃疡可能是长时间不规律饮食，如总是挑食、偏食，或者是体内缺乏维生素所导致的。该病变具有一定自限性，在发病早期可出现舌头、颊黏膜等部位的红肿、疼痛，严重时有可能会导致局部红肿、隆起，颜色会逐渐加深。
随着病情不断发展，破损面积渗出会逐渐减少，局部纤维组织会逐渐恢复，使局部组织逐渐由淡红色转变为白色，之后红肿、疼痛症状也会逐渐减轻，溃烂面逐渐愈合，所以口腔溃疡由红变白通常是病情好转的表现。
若口腔黏膜上存在溃疡点，需及时到口腔科就诊，完善视诊、血细胞分析检查、病理组织检查等，明确病变后遵医嘱使用维生素B12片、口腔溃疡散等药物综合治疗。在治疗过程中要做好饮食调整，不要油炸、刺激性食物，如炸鸡、辣椒等，尽量以清淡、容易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹为主，并多吃新鲜瓜果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、火龙果等。