肠胃炎指胃肠炎，一般几天才能恢复正常不能完全确定，需要根据病情类型判断。可分为急性胃肠炎以及慢性胃肠炎，急性胃肠炎大概1周能恢复正常，慢性胃肠炎可能需要1-3个月。
1、急性胃肠炎：发病比较突然，患者会出现明显的恶心、呕吐、腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，还会出现全身症状如发热、四肢乏力、肌肉酸痛等，严重时可出现休克。在积极配合医生治疗，比如补液、饮食调整、药物治疗后，大概3-5天可以恢复正常，病情严重时需要纠正电解质紊乱和酸中毒，时间会有所延长，可能需要1周左右。
2、慢性胃肠炎：多数患者不会出现明显症状，主要是急性胃肠炎发病后没有积极配合医生治疗，病情持续发展，反复发作引起的。部分患者会出现消化道不适如上腹部疼痛不适、恶心、反酸、餐后饱胀感等，全身症状比较少，可能出现体重减轻、乏力等。由于病情顽固、反复发作，所以治疗时间会延长，可能需要1-3个月，尤其是体质虚弱的患者，甚至会出现反复发作或者迁延不愈。
所以发现胃肠炎的患者应尽快到医院完善胃镜或肠镜、大便常规、C14呼气试验等检查项目，帮助明确病情严重程度，然后遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊等药物治疗，尽快帮助疾病恢复。