无水乙醇不能喝，其一般指浓度高达99.5％的乙醇溶液，也称为无水酒精，对于人体的伤害性较大，建议人群避免盲目饮用，否则可能危及生命。
无水乙醇为高纯度的酒精，毒性较强，且具有强脱水性，对于人体皮肤或者黏膜以及神经等的伤害性比较大。如果人体直接喝，会对人体口腔黏膜、食管黏膜、胃肠道黏膜造成严重的烧伤，还可出现胃穿孔。并且喝后还会导致急性中毒，患者可出现神经麻醉，还可出现昏迷、休克、心力衰竭等，如果不及时到急诊就医治疗，患者可能丧失生命。因此，不建议喝无水乙醇。
除不可以喝无水乙醇之外，也需要避免长期吸入或者将皮肤与无水乙醇直接接触，否则会刺激鼻咽部黏膜和皮肤，还可累及神经、肺部等，可能会导致鼻咽部疼痛、头痛、头晕等，还可导致皮肤出现刺激性疼痛，以及皮肤干燥、脱屑等。
总之，建议从事制作无水乙醇工作的人群做好防护措施，避免长期接触，给身体带来上述不良影响。如果出现皮肤、黏膜等不适症状或者急性中毒，需要及时就医治疗，避免擅自用药处理，延误治疗。