维生素C可以促进铁的吸收，维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果当中，能够帮助清除体内自由基，促进人体类固醇的代谢，有助于预防动脉硬化，因此通常又叫做抗坏血酸。
当人体摄入了含有铁元素的食物时，铁元素就会在体内形成固态的三价铁，不容易被机体吸收，而维生素C能够将身体内三价的铁离子还原成易于被人体吸收的二价铁离子，从而促进机体对铁元素的吸收。注意维生素C和铁剂，有可能会对人体的胃肠道产生一定的刺激，因此尽量选择在饭后服用，以减少胃肠不适症状，此外还需避免与富含钙元素的食物一起吃，如牛奶等。建议平时多吃新鲜的蔬菜、水果，比如菠菜、白菜、油麦菜、橘子、猕猴桃、橙子等，能够补充身体所需要的维生素C，还可以多吃动物肝脏以及瘦肉或者豆制品，能够帮助补充铁元素。
人们平时要保持良好的生活习惯，保持充足的休息，以提高身体免疫力。如果发生了缺铁性贫血的情况，则需及时去往医院的血液内科就诊，进行铁代谢检查、血象检查等，明确诊断后及时进行处理。