小麦青汁是一种酵素类饮品，是由小麦胚芽制作而成，富含蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，对人体有较多好处。
小麦青汁中富含的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，对改善大便干燥、排便困难等肠道问题有帮助，适合便秘患者饮用，同时还可以辅助减肥。此外，小麦青汁中富含钙元素、铁元素，适量饮用可改善缺铁性贫血，预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
小麦青汁可以直接使用温水冲泡，但温度不宜超过45度，以避免破坏其中的活性物质。饮用青汁后建议多饮水，可以促进宿便和毒素的排出，同时保持饮食清淡，避免食用火锅、烤串、辣椒等辛辣油腻食物。另外，小麦青汁不可过量饮用，胃肠不适、脾胃虚弱、胃溃疡者不宜饮用，以免影响身体健康。如果在饮用过程中出现任何不适或异常反应，应立即停止饮用并咨询医生。