IgE是人体当中的一种抗体，总IgE测定是通过检测血清中的免疫球蛋白的水平，来判断患者是否处于高敏状态，是否存在变态反应病即过敏性疾病。
IgE全称为免疫球蛋白E，它在正常人的血清中含量是比较少的，在0.1-0.9mg/L。而当血清中总IgE高于正常值，通常提示患者发生Ⅰ型变态反应病的几率增大，表示患者此时正处于易过敏的情况，极易发生过敏反应，还可提示患者免疫系统出现问题，如出现系统性红斑狼疮、干燥综合征的时候，总IgE值测定也会偏高。
另外，当患者感染寄生虫时，也可测定总IgE值偏高。同时检测血清中的IgE也是查找过敏原的依据，通过检查过敏原IgE可以确定患者是由哪一种过敏原引发的过敏症状。
当患者总IgE偏高时，应注意不吃高脂、高油的食物，不进食易导致过敏的食物，比如芒果、花生等。注意保暖避免受凉，可以适当进行锻炼，以增强体质。如果出现不适症状，比如皮肤瘙痒、起红疹等，应及时到医院就诊进行治疗。