每100g红薯含有碳水化合物23.1g，在不对红薯过敏的前提下可以在生活中适量吃红薯，但是注意吃红薯时搭配其他食物，保证营养摄入均衡。
红薯是一种营养丰富、味道鲜美的食物，是健康的主食选择，每100克红薯含有碳水化合物23.1g，碳水化合物是人体获取能量的主要来源之一，而红薯的碳水化合物主要是淀粉。
淀粉是一种多聚糖，由许多葡萄糖分子组成，机体在消化过程中会将淀粉分解为葡萄糖，然后通过血液吸收为能量供给身体各个组织。
红薯中的碳水化合物含量相对较高，为人体提供了丰富的能量来源。对于消化系统特别敏感的人来说，生吃或食用过多的红薯可能会导致不适，如胃脘部胀满、嗳气等症状。建议在食用红薯时，将其烹饪至熟透，这样机体可以更好地消化红薯中的碳水化合物，减少引起不适的可能。
如果进食红薯后出现任何不适症状，如恶心、呕吐等，在排除红薯过敏的情况下，还需要考虑是否存在红薯变质的可能，因为变质食物会滋生大量细菌，机体摄入后可能会刺激胃肠道导致不适。