焦磷酸二氢二钠对人体是否有害，一般需要根据摄入量进行判断。一般少量摄入没有害，但如果过量摄入，则可能对身体造成伤害。
焦磷酸二氢二钠是一种无机化合物，一般会用于品质改良剂或水分保持剂，也可用于快速发酵剂，可以添加在饼干，或者面包等食品中，是一种食品添加剂。如果少量摄入，通常并不会对身体健康造成影响。
但如果不恰当地过量摄入，则可能会加重胃肠道负担，也可能会导致肝脏或肾脏出现损伤，影响正常的肝脏和肾脏代谢功能，对身体健康造成一定危害。焦磷酸二氢二钠摄入过多，还可能会导致呕吐、抽搐、心律失常等不良情况，并且长期接触还可能会导致皮肤损伤。
摄入焦磷酸二氢二钠以后，需要观察自身情况，如果没有引起不适症状，通常情况下不需要进行特殊处理。如果加重胃肠道负担，通常需要调理胃肠道，要多吃清淡的饮食，避免吃刺激性食物，可以多喝一些温开水，能够促使体内的有毒物质排出，加快焦磷酸二氢二钠代谢，降低对身体产生的危害。建议出现不适症状的人群，及时到医院急诊科或全科医学科就诊治疗。