肠胃功能紊乱即胃肠功能紊乱，在临床上也叫功能性胃肠病，此类患者一般不建议吃薯片。
功能性胃肠病常见的情况有功能性消化不良和肠易激综合征，临床表现主要是腹痛，多为上腹痛，大多无明显规律；还会出现动力障碍，比如早饱、腹胀(多于餐后发生)，伴有嗳气；恶心、呕吐不多见，呕吐多为当餐食物。
对于这一疾病，常规的饮食禁忌是避免部分具有产气作用的蔬菜，比如土豆。而薯片大多是由土豆制作而成，且属于油炸类食物，不仅不易消化，还可能会刺激患者的胃肠道系统，从而加重不适症状，所以一般不建议患者在患病期间吃薯片。
对于这类患者，建议恢复期间适当活动，增加液体以及富含膳食纤维食物的摄入，以预防便秘。比如每日推荐饮水1.5-2L，每日保证摄入25-35g的膳食纤维。