HMG-CoA合酶是一种酶，全称为3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合酶，这种酶在肝脏的表达最多，而肝脏又是脂肪酸代谢最核心的器脏，因此酮体在肝脏产出最多。
HMG-CoA合酶在生物体内具有重要作用，参与酮体的生成过程。酮体是能量转移所必需的，特别是在大脑的能量转移。
HMG-CoA合酶的缺乏可能导致酮体生成障碍，这是一种罕见的遗传性代谢紊乱疾病，如线粒体HMG-CoA裂解酶缺乏症和HMG-CoA合成酶-2缺乏症。这些疾病可能导致患者出现一系列症状，如生长发育迟缓、肌张力减退、肌无力、喂养困难、呕吐、低血糖、酸中毒等。
因此，若患者出现HMG-CoA合酶异常情况，应及时就医检查、治疗。