咽炎的患者可以适量吃猪肝，猪肝并非咽炎的饮食禁忌。猪肝具有较高的营养价值，适量食用可以补充机体所需的营养成分，如铁元素等，对促进咽炎恢复、提升气色均有好处。
咽炎患者在食用猪肝的时候，应避免油炸、煎炒等高温烹饪方式，以减少油脂和热量摄入。另外，烹饪过程中，应适量添加调料，但需要避免过于辛辣或刺激性的口味，如重油、重辣，因为调味过重可能会刺激咽喉，进而导致咽炎症状加重，如咳嗽、疼痛等。此时应选择健康的烹饪方法，比如将猪肝炖汤、煮粥，这样能够更好地保留猪肝的营养成分。
在日常饮食中，咽炎患者也需要注意避免进食辛辣、刺激性、生冷、油腻的食物，比如火锅、烧烤、炸鸡、冰激凌、肥肉等，否则上述食物会加重咽炎症状。同时咽炎患者应保持充足的水分摄入，可保证每日的饮水量在2-3L，在饮水的同时也可适当搭配蜂蜜，以缓解咽部干燥和不适感。
此外，咽炎患者也建议及时到耳鼻喉科就诊，并遵医嘱使用清喉利咽颗粒、西地碘含片等药物来缓解相应症状。