喝咖啡是否会低血糖需要根据个人的情况判断，并且咖啡摄入量的多少不同，对身体产生的影响程度会有所不同，大多数情况下不会导致低血糖。
如果自身不存在高血压、低血糖、心脏病等基础性疾病，而且只是适当或少量喝咖啡，这种情况下咖啡可以正常被人体代谢，并不会导致体内的血糖受到影响，一般不会引起低血糖反应。但如果过量喝咖啡或者喝浓度过高的咖啡，又或者是空腹喝咖啡以及存在基础疾病、身体虚弱的人群喝咖啡，会导致体内的咖啡因无法被充分代谢，体内代谢速度增快，从而会导致体内的葡萄糖过度消耗或者代谢，容易引起血液中的葡萄糖浓度降低，可能会导致低血糖发生。
因此，在喝咖啡期间，需要根据自身的情况进行，掌握好咖啡的摄入量。如果引起低血糖，可能会出现身体乏力、手抖、心悸、出汗等症状，需要立即吃糖分含量偏高的食物，比如糖果、巧克力等，补充身体需要的葡萄糖，有助于调节血糖，降低对身体产生的影响。另外，此类人群还可以到急诊科、内分泌科就诊，在医生指导下使用葡萄糖注射液缓解这种情况。