吃辣的流鼻涕可能为急性鼻炎、慢性鼻炎、过敏性鼻炎、味觉性鼻炎等引发的，了解引发鼻腔异常的因素后，一般能配合医生通过采用激素类、抗过敏类等药物改善此类现象。
1、急性鼻炎：常与病原体侵袭鼻腔有关，鼻子内组织发生急性炎性病变后，多会伴有流涕、鼻腔发干、鼻塞等现象。在吃辣的食物时，鼻子闻到辛辣食物，常会诱发上述现象，应按照医生指导口服头孢克洛胶囊，或进行鼻腔冲洗等方法改善。
2、慢性鼻炎：可能是经常吸入尘土或烟雾等因素引起的，鼻腔内黏膜形成慢性炎症性改变，常会伴有流黏液性鼻涕、鼻出血、头痛等反应。辣的食物能刺激神经兴奋，可以加重、诱发鼻内组织充血、水肿现象，从而会引发上述症状，需根据医生建议使用糠酸莫米松鼻喷雾剂，或进行激光、冷冻等措施治疗。
3、过敏性鼻炎：若自身对辣的食物过敏，摄入过敏原后，常会让鼻内组织发生变态反应，继发过敏性鼻炎，从而会伴有流涕、眼睛痒、鼻子痒等表现，应配合医生使用盐酸羟甲唑啉喷雾剂、盐酸左卡巴斯汀鼻喷剂等药物。
4、味觉性鼻炎：有些人在吃辛辣饮食后，会刺激鼻内血管变宽，使得鼻内分泌物增多，继而会形成味觉性鼻炎，有上述情况发生，味觉、嗅觉未见异常，也没有鼻子痒、鼻塞等现象，停止摄入上述食物后可以慢慢消失，也能遵医嘱使用布地奈德鼻喷雾剂、盐酸氮卓斯汀鼻喷雾剂等药物治疗。
除上述情况外，也可能为肥厚性鼻炎、萎缩性鼻炎等情况所致，不过上述现象也可能与鼻炎无关，而是鼻窦炎、鼻息肉等原因造成的，应综合个人情况分析。在平时需保持鼻内黏膜干净，少食用辛辣、刺激性强的食物，合理运动，远离烟雾大、粉尘多的环境，辅助疾病好转。