痛风患者低嘌呤饮食多久，需根据病情进行分析，如果病情控制稳定，则可以恢复正常饮食。但是为了更好地控制病情，应尽量避免吃高嘌呤的食物。
痛风主要是机体尿酸代谢不正常，体内尿酸浓度过高导致，与嘌呤摄入较多有关，因此，痛风患者应避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜食品，也不能喝酒。临床上低嘌呤食物指的是每100g食物中嘌呤含量低于50mg，中嘌呤食物为每100g食物中嘌呤量为50-150mg，而每100g食物中嘌呤含量超过150mg，则划分为高嘌呤食物。日常生活中低嘌呤食物包括谷类食物，如米饭、玉米、小麦等，还有蔬菜，如白菜、花菜、卷心菜等，以及水果，如柚子、梨等。中嘌呤食物包括绿豆、扁豆等豆类，肉类食物，如猪肉、牛肉、羊肉等。高嘌呤食物常见的有动物肝脏、海产品等。
痛风的患者在疾病发作期，需严格控制嘌呤的摄入，建议低嘌呤饮食，不要吃上述中嘌呤和高嘌呤食物，否则可能会导致机体产生过多尿酸，会使不适症状加重。如果痛风患者合理控制饮食，并遵医嘱口服非布司他片、苯溴马隆片等药物，病情较稳定后可以恢复正常饮食，具体时间由于个体差异无法明确。如果治疗不当，病情可能会迁延不愈。
平时痛风的患者除控制饮食外，还需注意多喝水，保证作息规律，避免过于劳累，还需要戒烟、戒酒，可根据个人情况适当运动，有利于病情的恢复。