食道超声一般指经食管超声心动图，检查结束后2个小时内患者不宜进食，在4个小时后可以进食流质食物，可逐渐过渡到正常饮食。如果出现不适症状，应及时就医治疗。
经食管超声心动图是将超声探头放入食管内，以观察心脏情况。由于超声探头可能会刺激食道黏膜，有肿胀、出血等风险。若检查过后立即进食，可能会导致呛咳、吞咽困难等。
建议患者在4个小时后进食，宜选择豆浆、牛奶等流质食物，若无不适症状，可以选择半流质食物，如小米粥、蔬菜粥、鸡蛋羹、水果羹等，以补充营养物质，进而恢复到正常饮食。患者不可进食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、洋葱等，不利于食道黏膜的恢复。
但如果存在咽部或食管疾病、严重心血管疾病、严重感染、凝血功能障碍、麻醉药物过敏等情况，不建议患者进行经食管超声心动图，容易出现大出血、心律失常、过敏性休克等相关并发症。