如果糖尿病患者病情控制稳定，能适当喝苹果醋，如果血糖未得到有效控制，且波动较大，一般不建议喝苹果醋。糖尿病在患病期间需要做好个人的护理工作，以降低对身体产生的影响。
苹果的含糖量不高，如果是单纯以苹果为原料发酵而成的醋，其含糖量一般也比较低。如果糖尿病患者血糖控制较好，比如空腹血糖水平为4.4-7.0mmol/L，非空腹血糖≤10mmol/L，近期糖化血红蛋白控制在7%以下，此时患者血糖维持在理想目标内，一般可适当喝苹果醋。但应把摄入苹果醋的热量计入总热量内，防止一天内的总热量摄入过多，以免导致血糖波动过大，所以这种情况下通常能喝苹果醋。
市场上加工的苹果醋中会含有较多的糖分，如果糖尿病患者血糖控制不理想时，比如其空腹数超过7.0mmol/L或非空腹＞10mmol/L，糖化血红蛋白＞7%，一般不建议喝苹果醋。此时患者需要严格控制糖分的摄入，喝苹果醋以后，可能会导致体内的糖分吸收过多，容易引起血糖升高，不利于糖尿病病情的控制。如果病情控制不佳，长期喝苹果醋还可能会引起病情加重，导致糖尿病并发症的发生几率增加，比如会诱发酮症酸中毒。为了降低苹果醋对身体的危害，更好 地控制血糖范围，当糖尿病未得到控制时一般不建议喝苹果醋。
通常糖尿病是由于自身糖分代谢障碍导致，属于一种慢性代谢性疾病，需要长时间维持体内的血糖水平，避免血糖水平超标。建议糖尿病患者去医院内分泌科就诊，完善血糖检测、血脂检测等，遵医嘱应用盐酸二甲双胍缓释片等药物控制血糖。