胃息肉手术后一般早期需要流质饮食，所以手术后的1-3天内最好不要吃豆角，而胃息肉手术3天后，可以适当吃一些豆角，但是也不要过量食用。
胃息肉手术后早期通常需要流质或者无渣饮食，这是因为患者刚刚做完手术，胃黏膜还比较脆弱，流食可以促进消化，也可以避免息肉切除区域的出血风险增加，因此胃息肉手术后3天内不要吃豆角，豆角较硬，带壳，容易诱发消化不良，而且豆角吃下去还可能会导致局部息肉区域出血。
但豆角中富含蛋白质、维生素和矿物质，蛋白质有利于人体伤口恢复，同时蛋白含量合成增加可以增强人体的免疫力，在胃息肉手术3天后可以适量吃豆角，但也要避免过量食用，防止患者出现消化不良的现象。
如果手术后患者有任何不适症状，建议及时前往当地正规医院的消化内科、胃肠外科就诊，再通过血常规、凝血功能检查、心电图以及B超检查明确病因，在医生的指导下进行针对性治疗。另外，胃息肉手术后的患者需要每半年复查一次胃镜，可以观察切除区域的恢复情况。