人参酵素是以人参为原料，再植入有益菌发酵而来的酵素，具有促进血液循环、舒缓情绪、辅助提高免疫力，以及消除疲劳、辅助消除宿醉等作用。
1.促进血液循环：人参含有的活性成分，如皂苷，有助于改善血液循环，促进血管扩张、改善血管弹性，可能对心血管健康有益；
2.舒缓情绪：人参酵素中的一些成分可能对中枢神经系统有轻微的调节作用，有助于缓解压力、焦虑，改善睡眠质量；
3.辅助提高免疫力：人参酵素中的皂苷可能刺激免疫系统，增强其对病原体的防御能力；
4.消除疲劳：人参酵素可能对身体的能量代谢有积极影响，能够辅助帮助缓解疲劳，改善运动耐力；
5.辅助消除宿醉：在过度饮酒后的第二天，食用人参酵素，其皂苷成分不仅可消除宿醉，还有阻挡因饮酒引起的肝损伤效果。
除上述功效外，人参酵素还具有辅助抗光氧化、辅助抗皮肤衰老、清除自由基、辅助抑制炎症等作用，在生活中需要注意，如果是第一次使用含有人参酵素的产品后出现皮肤红肿等症状，可能是过敏所致，此时需要避免再次使用。