人体安静时主要产热器官是内脏，内脏中以肝脏产热最多，因为肝脏是体内代谢旺盛的器官。
机体的热量主要来源于三大营养物质代谢，代谢能力越强，产热能力越大。而安静时机体的产热器官主要是内脏，其中肝脏产热最多，因为肝脏内的血流温度比主动脉内的血流温度高0.4-0.8℃，表明它的产热量是比较大的。
而且肝脏的产热方式主要是通过糖原分解，由于肝脏内的肝糖原含量丰富，在其分解产生能量的同时会伴随热量的产生。而且肝脏的这种产热过程属于神经调节，不需要依靠内分泌腺完成，因此在安静状态下，肝脏的产热作用尤为突出。
此外，劳动或运动时，机体的产热器官主要是肌肉，占总产热量的90%左右，肌肉的产热量可因机体活动情况的不同而有较大幅度的变动。