中药一般不可以用热水壶煮，否则可能会对身体健康不利，通常建议使用砂锅、搪瓷锅等器皿来熬煮中药，并需要严格遵照医嘱来进行用药。
热水壶一般是由不锈钢制作而成，虽然不锈钢水壶耐腐蚀、不易生锈、美观大方、轻便耐用，比较受人青睐。但是因为不锈钢是由铁铬合金渗入钼、镍、锰、钛等金属元素制成，中药中含有多种生物碱，在加热过程中，可能会与不锈钢发生化学反应，从而影响中药的效果，甚至会与不锈钢水壶中的钼、镍、锰、钛等物质相互作用，进而产生有毒的化合物。
一般建议使用搪瓷锅、砂锅来熬煮中药，主要是由于此类器皿具有传热慢、导热均匀、不易与药物发生相互作用的优点，并且此类器皿能够耐受住酸碱腐蚀，化学性能稳定，因此属于比较理想的熬制中药的器皿。
如果需要使用中药治疗，一般建议及时前往医院的中医内科就诊，并通过专业医生望、闻、问、切等检查后，在医生的指导下选择合适的药物进行治疗。日常还需要注意避免摄入刺激性食物，如辣椒等，以免影响病情恢复。