清道夫通常指清道夫鱼,可以吃,但是其肉质较少、口感较差,通常不建议食用。日常如果食用,要注意充分清洁,同时要注意加工熟,以免引发肠道不适或疾病。
这种鱼在我国多作为观赏鱼进行饲养,通常不做食用材料,因为其外皮较为坚硬、骨骼较多,可食用部分较少,因此通常不做日常食物,但其无毒,也可以吃。相比于其他鱼类,食用价值不高,而且肉质口感也不好。如果有食用鱼肉的需求,建议以其他鱼类代替,比如草鱼、鲤鱼、深海鱼等。
如果想要食用这种鱼,在处理时要注意食用安全,烹饪时要熟透,以免鱼肉中有寄生虫,引发人体感染,出现身体不适。而且还要注意鱼肉的新鲜程度,如果清道夫鱼已经死了较长时间,肉质改变、有臭味等,通常提示已经腐败,不宜继续食用,误食这种鱼肉可能引发食物中毒,出现腹痛、腹泻等情况。
日常饮食应保证营养均衡,鸡鸭鱼、肉蛋奶、果蔬等要均衡配比,没有吃过的食物应先熟悉掌握其处理方法,以免食用方法不对而导致口感不佳或引发身体不适等。