一般不易咀嚼、食物形态相对坚韧的食物就算是硬的食物，常见包括零食、带骨刺的肉类、坚果类、豆类，部分蔬菜口感也比较硬。
1、零食：比如锅巴、麻花等，这类食物一般是使用大量面粉而后油炸而成，如果没有进行充分咀嚼就吞咽，可能会对食道黏膜、胃黏膜造成一定的损伤，从而诱发局部出血等情况，不利于身体健康。
2、带骨的肉类：比如猪排骨、牛棒骨、鱼肉等，在食用带骨的肉类时，需要小心咀嚼和吞咽，避免误吞骨渣、骨刺，否则可能会刺激食道或胃。
3、坚果类：比如榛子、开心果等，坚果类食物通常比较硬，需要充分咀嚼后才能吞咽，快速吞食或咽下未嚼烂的坚果可能会引发窒息和消化问题。
4、豆类：如红豆、黑豆等，具有较硬的外壳，在烹饪或食用前，应将其充分煮熟，确保软化豆类外壳，以便消化和吞咽。
5、部分蔬菜：如胡萝卜、芹菜等，可能较为坚硬，在食用之前，可以将其切成较小块或煮熟，以提高口感和消化性。
此外，生活中常见的硬的食物还包括椰子等，对于存在食管胃底静脉曲张等疾病的人群来说，生活中不建议吃太过于硬的食物。