晚上喝牛奶可能会长痘，但喝牛奶是否会长痘与喝牛奶时间没有较大关系，而与牛奶成分、个人体质等情况有密切关系。牛奶中的乳清蛋白可引发长痘，但不是所有人群均如此，存在个体差异。
通常而言，从牛奶中摄取的乳蛋白、酪蛋白等成分有限，尤其是非纯牛奶制品，刺激机体分泌胰岛素样生长因子-1、雄激素的作用就不明显。尤其是平时皮肤状态好，不容易长痘者，在喝牛奶时通常并不会引发长痘的情况发生。
但是对于平素体质皮肤状态不好，或有糖尿病、多囊卵巢综合征、脂溢性皮炎等人群而言，在喝牛奶后，机体胰岛素样生长因子-1、雄激素对牛奶中刺激成分的敏感度就可能增高，进而容易引发或加重长痘情况，常见的痘痘以痤疮多见。此外，对牛奶过敏的人群，喝牛奶后脸上也可能会长痘痘，这是由于诱发了过敏反应引发的，还会有红肿、瘙痒等表现，部分患者可能会出现腹泻、呼吸困难等。
奶制品中，除了蛋白质之外，还含有脂质、糖等成分，这些成分可能会影响皮脂分泌，也可能诱发或加重长痘的症状。在排除长痘、过敏的情况下，晚上可以适当喝牛奶，之后应及时漱口或刷牙，避免引发龋齿、口臭等 情况发生。过敏人群可以在皮肤科医生的指导下使用盐酸左西替利嗪片。容易长痘的人群应勤洗脸、注意个人卫生，并保持清淡饮食，少吃奶制品、油腻、辛辣食物等。