人的咬合力平均为200-300牛，成人牙齿咬合力从磨牙区向切牙区逐渐减小，第一磨牙、第二磨牙在400-800牛，双尖牙、尖牙及切牙平均咬合力分别为300牛、200牛及150牛，人的牙齿平均咬合力为200-300牛。儿童的咬合力不固定，但是随着年龄增长，每年可以增加22牛。
如果人们对于牛这个单位不是非常熟悉，可以用公斤来形容人的咬合力，如果是成年男性，一般后牙的咬合力可以达到40-50公斤，前牙的咬合力可以达到30公斤左右。如果是成年女性，后牙的咬合力可以达到30-40公斤，前牙的咬合力可以达到25公斤左右。
虽然人的咬合力是比较大的，牙齿也是人体最坚硬的组织，但是如果使用牙齿咬嗑过硬的食物，或者经常进食较硬的食物，容易导致牙齿崩裂、磨损，甚至导致颌骨损伤。