小柑胎也叫青柑，指的是芸香科植物橘刚生长就被摘下的果实，药用价值比较丰富，其果皮在中医中称为青皮，有疏肝破气、消积化滞的功效，可以用于胸胁胀痛、疝气疼痛等病症。
小柑胎的果皮除去杂质洗净，切厚片或丝后晒干，可得到临床常用的中药，即青皮。青皮苦、辛，温，归肝、胆、胃经，气香，临床上可以用于胸胁胀痛、疝气疼痛、乳癖、乳痈、食积气滞、脘腹胀痛等病症，可以疏肝破气(使身上的气可以通畅运行，破除淤积在肝脏中的气)、消积化滞(增强胃肠动力)。
小柑胎是一种呈酸性的食物，可以促进胃酸分泌和肠道蠕动，在起到加强食欲的同时还能防止便秘。小柑胎的营养成分比较丰富，含有橙皮苷、维生素C等多种物质，能够清除人体内多余的自由基，起到一定的抗氧化作用。
小柑胎的营养价值和药用价值丰富，可以用来泡茶饮用，但需要注意的是，如果在饮用过程中出现腹泻、红疹等不适症状，需要及时停止饮用，可以到医院中医内科就诊，通过望、闻、问、切等方式辨证论治，避免对身体健康造成影响。