急性胃肠炎患者通常可以吃苹果，但需注意适量，以免导致病情加重。急性胃肠炎可能是由于饮食不当、药物刺激以及病毒和细菌的感染引起，患者一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状。
苹果是日常生活中人们比较喜爱的一种水果，苹果中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素。急性胃肠炎患者主要是避免进食辛辣刺激、不易消化的食物，以免刺激胃肠黏膜后导致病情加重，所以患者通常可以吃苹果，如吃半个或一个小苹果，并要注意细嚼慢咽，适量吃苹果可以帮助补充机体所需要的营养物质，在一定程度上促进病情好转。因为苹果中的果酸会导致胃酸分泌过多，如果食用过多可导致胃酸刺激胃黏膜，容易引起腹胀、腹泻的情况，所以不可以大量吃苹果。
如果出现急性胃肠炎，建议及时到医院消化内科就诊，完善血常规检查、大便常规检查等明确诊断，然后在医生指导下使用肠炎宁片、乳酸菌素片等药物治疗。同时也应该调理饮食，可以适当吃流食或者半流食食物，如小米粥、鸡蛋面糊、细挂面等，对胃黏膜起到保护作用。如果发病时腹泻比较严重，则应该大量饮水，以免造成脱水，也可以适当喝淡盐水、果 汁等，补充体内所缺的维生素或者电解质。