一吃辣就流鼻涕的情况不一定是鼻炎，可能属于正常现象，但也可能与过敏性鼻炎、味觉性鼻炎等有关。
1、正常现象：辛辣属于刺激性物质，在进食辛辣食物之后鼻腔黏膜会有生理性分泌物增多的现象。该症状属于正常现象，一般在停止食用食物后会逐渐缓解，不需要进行特殊治疗。
2、过敏性鼻炎：若平时有过敏性鼻炎，鼻腔黏膜处于相对敏感状态，在进食辛辣食物时分泌物或较平时更多，患者可能会表现为流鼻涕、打喷嚏、鼻痒等症状。此类患者要尽快远离过敏原，并遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。
3、味觉性鼻炎：与辣椒素刺激导致黏膜神经功能紊乱，或由于外伤、手术等情况诱发神经损伤等情况有关，患者在进食辛辣食物时，可能会出现鼻腔流涕增多的表现，偶可伴有流泪现象。患者可在医生指导下使用硫酸阿托品片、异丙托溴铵气雾剂等药物进行治疗。
除上述因素外，还可能与鼻窦炎等有关。对于此类患者，日常应注意清淡饮食，尽量避免摄入辛辣刺激性的食物，以免导致症状反复出现。如果症状比较严重，则建议到医院耳鼻喉科就诊。