党参米炒前后的功效并没有特别大的变化，主要是党参米炒后，其健脾补气的作用相较于原先更强，而生党参除了可以补脾益肺，还具有养血生津的作用。
如果患者想要吃党参米炒或生党参，需要先经过中医医生的辨证论治。如果经医生评估之后确定可以使用，才能按照医生处方的指导使用，不能随便乱吃。
生党参具有补脾益肺、养血生津的作用，适用于吃得少、咳嗽、喘息、头晕、乏力、面色萎黄、口渴、咽喉肿痛等症状的缓解。所以，可遵医嘱用于脾肺气虚、气血不足、气津两伤患者的治疗。
党参经过米炒后，其主要成分并未发生太大变化，所以功效大体上类似。但经过炮制后和胃、健脾、止泻的作用比原来有所增强，多用来治疗脾胃虚弱、食欲不振、便溏（大便稀溏、不成形且粪质不实）等情况，比如治脾虚泄泻的理中汤就需要用到米炒党参。
在使用党参治疗疾病期间，也要注意清淡饮食，避免进食油腻、辛辣或刺激性食物，如烤肉、火锅等，以免刺激肠胃，降低药效。如果病情没有得到改善或加重，应及时就医并告知医生用药的情况。