急性胃肠炎患者可以喝电解质水，但是要注意温度，如果电解质水的温度过低可能会刺激胃肠道，从而加重原有不适。
急性胃肠炎可能是由于进食不卫生的食物，或者是摄入的食物过于辛辣、油腻诱发，患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时伴有发热、便血。如果腹泻或呕吐频繁，可能会导致身体内水分丢失，造成电解质紊乱出现脱水症状。电解质水中含有钾、钠、镁等离子，以及其他营养成分，适量喝可以为机体补充水分，同时也可以补充体内丢失的离子，避免出现电解质紊乱的现象。
此外，电解质水中还含有B族维生素、糖分等营养成分，可为身体提供能量，缓解因为疾病导致的虚弱情况。因此，急性胃肠炎的患者可以喝电解质水。但是电解质水是功能饮料，不能作为药物治疗疾病，如果急性胃肠炎患者病情较重，需到医院消化内科完善血常规、超声等相关检查明确诊断，在医生指导下规范应用药物治疗，如使用双歧杆菌三联活菌散、奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊等药物治疗，改善异常不适。