八角、桂皮、香叶作为调料，可以在烹制食物中使用，起到调味的作用。而在临床中医中，八角、桂皮、香叶也属于一味中药材，应用范围较广，具有多种作用。
1、八角：性温，具有驱虫健胃、祛寒祛湿、调中理气等疗效，可以改善胃脘胀痛、胸胁胀满等症状。
2、桂皮：性温，味辛、微甘，有温中散寒、理气止痛的功效，可以治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻、腰膝酸冷、寒湿痹痛、瘀滞痛经。同时现代药理认为，桂皮具有增强消化机能、排除腹中积气、缓解胃肠痉挛和促进血液循环的作用，对胃肠道有温和的兴奋作用。
3、香叶：性温、味辛，有祛风除湿、行气止痛的功效，可以用于风湿痹痛、疝气、阴囊湿疹、疥癣瘙痒。
如果需要八角、桂皮、香叶进行治疗，建议到医院的中医科就诊，完善望、闻、问、切等检查。在中药使用期间需要做好日常饮食护理，避免吃生冷、辛辣或者油腻性食物，如辣椒、冰激凌、肥肉等，否则会加重胃肠道负担，导致中药的功效和作用发挥受到影响，影响到自身的恢复。