晚上吃西瓜是否长胖，通常与摄入量和消耗量有关，建议合理控制各类食物摄入，避免暴饮暴食，以免造成肥胖的风险。
1、不会长胖的情况：西瓜含有一定量糖、钙、磷、铁、维生素以及水分等营养物质，适当摄入，通过消化道吸收与分解，可以为人体补充部分营养和能量。如果晚上吃西瓜控制摄入量，加上配合适当运动，如散步、打球等，达到总摄入热量小于总消耗量的情况，通常不会长胖。
2、会长胖的情况：如果在晚上经常吃较多的西瓜，加上没有配合合理运动，导致摄入量大于消耗量，会使摄入机体多余的糖分转化为脂肪，脂肪不断蓄积，从而就会导致体重上升，从而就会有长胖的风险。
建议日常生活中尽可能控制高糖食物的摄入，如蛋糕、冰淇淋、面包等，而且需要进行合理的运动，尽可能使消耗量和摄入量保持均衡，维持健康的体态。否则不仅容易存在长胖的风险，还容易增加机体含糖量的增加，胰岛素不能及时代谢的情况下，容易导致高血糖疾病的发生，不利于身体健康，增加患病的风险。