胆囊炎一般不能吃过于油腻的食物、刺激性食物、含糖量高的食物等，以免加重自身病情，引发机体不适。若吃一些食物后，出现不适症状，建议及时前往医院肝胆外科就诊，以免延误病情。
1、过于油腻的食物：如一些高脂肪、高胆固醇的食物，常见有肥肉、奶油、炸鸡、动物肝脏等，尤其不可过量吃，以免刺激机体胆囊分泌大量胆汁，使得胆囊收缩程度加强，加重对炎性部位的刺激，造成病情进一步加重。
2、刺激性食物：如一些酸性食物，常见有柠檬、食醋、山楂等，以及一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、芥末等。除此之外，一些过于生冷的食物，如冰淇淋、冷饮等，而且还有白酒、碳酸饮料等，可诱使胆囊痉挛收缩，进而使得炎性病灶部位充血，加重疾病引起的腹痛、恶心等不适。
3、含糖量高的食物：如蛋糕、糖果、糖酥等，尤其长期过量地吃此类含糖量高的食物，此种不当饮食习惯，容易诱发胆结石的形成，加重胆囊炎病情。
患者在日常生活中，应以易消化、清淡的饮食为主，多补充高蛋白和高维生素的食物，以补充机体营养。切忌暴饮暴食，注意三餐规律，可适当进行运动等，有助于 促进消化，帮助身体恢复。