蛋白质过敏的人群不能吃鸡肉。鸡肉中也含有丰富的蛋白质成分，如果本身对于蛋白质过敏，可能会在食用鸡肉之后出现过敏反应，或是导致过敏的情况加重，需要避免这种情况发生。
鸡肉含有的营养价值比较丰富，比如蛋白质、脂肪、微量元素、矿物质，如果本身对于蛋白质不过敏，一般可以适量食用，有利于为身体补充营养。但是如果本身对于蛋白质过敏，可能会在吃完鸡肉之后，引起机体免疫不耐受的情况，轻则引起皮肤瘙痒、红斑，严重者甚至可能会出现喉头水肿、呼吸困难、恶心呕吐等，所以不能吃鸡肉，以免对身体健康造成不利的影响。
如果对于蛋白质过敏，平时一定要注意远离相关过敏原，例如鱼肉、虾以及鸡蛋等高蛋白食物。如果已经进食此类食物，出现过敏的情况，还需要积极前往变态反应科就诊，完善血常规、过敏原检测等检查明确诊断。如果明确存在过敏反应，可以在医生指导下外用糖皮质激素药物涂抹，例如醋酸曲安奈德乳膏，也可以口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等抗组胺药物治疗。